Bettelman signifie mendiant en alsacien Un gâteau qu'on appelle aussi bodding<br /> par chez nous car c'est un gâteau fait à partir de restes de brioche un peu<br /> rassie. J'ai utilisé mes restes de brioche un peu moche entreposés au<br /> congélateur. Oui, c'est plus fort que moi, jeter c'est trop difficile alors je<br /> congèle jusqu'à ce que je trouve une bonne recette. J'ai 4<br /> congélateurs...
