Une bûche de Noël légère et facile à<br /> préparer, idéale pour ne pas alourdir les repas de fêtes. Pour la<br /> garniture, dans cette bûche on utilise de la ricotta, un fromage frais italien au<br /> goût similaire au fromage blanc et à la texture plus ferme, qui s'utilise<br /> aussi pour des préparations sucrées. Dans cette bûche la ricotta<br /> remplace le mascarpone, beaucoup plus calorique : 100 g de ricotta n'ont que 167 calories, alors<br /> que 100 g de mascarpone en ont plus de 350 !<br />
