Quien iba a pensar que a partir de la fermentación del maíz se pudiera realizar una bebida tan exquisita y fresca. La Chicha en Colombia es una bebida tradicional que hace parte de nuestra cultura.<br /><br />Originalmente fue una bebida indígena, sin embargo, se volvió una bebida común para los españoles que llegaron al país en la época de la conquista.<br /><br />En este capítulo explicaremos la historia y popularización de la bebida que se debe a su bajo costo, pues en la mayoría de los casos era elaborada en pequeñas fábricas clandestinas o en las famosas casas llamadas chicherías. Veremos cómo es su preparación contada por grandes expertos que durante años han tratado de conservar y mantener viva esta tradición familiar.
