Ramazan Pidesi İçin Gerekli Malzemeler<br />1 su bardağı ılık süt<br />1 su bardağı ılık su<br />Yarım su bardağı sıvı yağ<br />2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)<br />1,5 tatlı kaşığı tuz<br />1 tatlı kaşığı şeker<br />1 paket instant maya<br />5 su bardağı un<br /><br />Üzeri için;<br />Yumurta sarısı<br />1 yemek kaşığı yoğurt<br />Susam – çörek otu<br /><br />Hazırlanışı<br />1.Yoğurma kabımıza 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su , yarım su bardağı sıvı yağı alalım, 2 adet yumurtanın 1'nin sarısını üzerine sürmek için ayırarak ekleyelim. <br />2.Üzerine 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket instant mayayı ekleyelim . Bir çırpma teli yardımıyla güzelce karıştıralım.<br />3.Daha sonra 5 su bardağı unu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuzu çok sert kıvamda hazırlamıyoruz, ekmek hamuru kıvamında biraz ele yapışan bir hamur olacak. Biz bu ölçülerle 2 adet büyük ramazan pidesi elde etmiş olacağız.<br />4.Hamurumuzu toparladıktan sonra üzerini streç film ile kapatalım. Ve bir örtü ile örtüp hamuru 35-40 dakika mayalanmaya bırakalım.<br />5.Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım tezgaha biraz un serperek hamuru tezgaha alalım. Biraz yoğurup toparlayarak hamurun havasını alalım.<br />6.Toparlanan hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim. Böldüğümüz parçaları tezgahta yoğurup toparlayarak kenara alalım.<br />7.Tezgaha 1 adet pişirme kağıdından çıkaralım , pidelerimizi pişirme kağıdında şekillendirip kolayca fırın tepsimize aktaracağız.<br />8.Hamur parçalarımızdan birini pişirme kağıdının üzerine alalım.<br />9.Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısını1 yemek kaşığı yoğurda ekleyerek karıştıralım.<br />10.Hamurumuzun üzerine 1-2 yemek kaşığı yoğurtlu yumurtayı sürüp elimizle hamuru şekillendirmeye başlayalım. Hamura bastırarak açıp genişletelim. Hamur oldukça yumuşak elinizle bastırdığınızda kolayca açılacaktır. <br />11.Pide boyutuna gelen hamurumuza şekil vermek için kenarlarına parmaklarımızla bastıralım. İyice belirginleşmesi için üzerinden birkaç kez geçebilirsiniz.<br />12.Daha sonra kare kare olacak şekilde bölmek için yine üzerine parmaklarımızla bastırarak şekil verelim.<br />13.Hazırladığımız pidemizi pişirme kağıdı yardımıyla kolayca fırın tepsimize alalım.<br />14.Son olarak pidemizin üzerine susam ve çörek otu serpelim. <br />15.Pidemizi 220° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.<br />16.İlk pidemiz pişerken diğer hamurumuzu da aynı şekilde hazırlayalım. <br />17.Mis gibi kokusuyla fırından alınmış gibi nar gibi kızarmış yumuşacık ramazan pidelerimiz hazır. Afiyet olsun.
