Antep Peynirli İrmik Helvası, Gaziantep mutfağında özel yeri olan tatlı türlerindendir.<br />İrmik helvasının yazılı tarifi burada http://bit.ly/2vXYuZ6<br /><br />Antep Peyniri: İlkbaharda yapılıp, salamura içinde tenekelerde saklanan beyaz renkli, topaç gibi bir peynirdir. Taze olarak da yenir veya suda bekletilip fazla tuzu alınarak kullanılır<br /><br />Sade Yağ: Isıtılarak kefi, suyu, yani ayranı ayrıştırılarak alınmış ve geri kalan yağ kısmı tekrar dondurulmuş yağdır. Uzun süre bozulmadan saklanabilir, lezzeti için tercih edilir. Antep mutfağında esas kullanılan yağ, sadeyağdır.<br /><br />Antep Fıstığı: Gaziantep yöresine özgü kabuklu yemişdir. Kendi ağacından yetişir. Yağlı ve ince kabukludur. Tatlıcılıkta, ayrıca eczacılıkta öksürük şurubu yapımında kullanılır.<br /><br />İrmik helvasının yazılı tarifi burada http://bit.ly/2vXYuZ6<br />Sosyal Medya Hesaplarımız:<br />Facebook : https://www.facebook.com/gaziantepirpirim<br />Instagram : http://www.instagram.com/antepirpirim<br />Twitter : https://twitter.com/gaziantpirpirim
