خضار محشوة بالزيت: كيلو بندورة 2/1 كيلو بطاطا 2/1 كيلو باذنجان حبة صغيرة 2/1 كيلو فليفلة باقة بقدونس 2/1 باقة نعناع كوب ونصف أرز مصري عصير حامض عدد 3 رب بندورة ملعقتان كبيرتان زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة بهار حلو رشة ملح حسب الرغبة. <br /><br />كبة السمك: كيلو فيليه سمك 3 أكواب برغل ناعم بصلة يابسة كبيرة برش حامض ملعقة كبيرة نعناع يابس ملعقة وسط كزبرة يابسة ملعقتان وسط كمون ناعم ملعقة وسط بهار حلو ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ملعقة صغيرة بهار سمك ملعقتان صغيرتان ملح حسب الرغبة. <br />الحشوة: كيلو بصل 2/1 كوب جوز برش حامض ملعقة كبيرة كمون ناعم ملعقة صغيرة عصفر ملعقة صغيرة عقدة صفراء 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 2/1 ملعقة صغيرة زيت نباتي ملح حسب الرغبة.
