Gerekli Malzemeler<br />5 tane patlıcan 1 kg<br />sıvı yağ 50 ml<br /><br />Köfte için<br />kıyma 400 gr<br />5 yemek kaşığı galeta unu 80 gr<br />1 tatlı kaşığı tuz 8 gr<br />1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 6 gr<br />1 çay kaşığı nane 2 gr<br />1 çay kaşığı karabiber 2 gr<br />1 tane yumurta<br />3 diş sarımsak ( rendelenmiş )<br />1 tane soğan ( rendelenmiş )<br /><br />Sos için<br />3 yemek kaşığı zeytin yağı 15 ml<br />2 tane domates ( rendelenmiş )<br />1 yemek kaşığı salça 40 gr<br />1 çay kaşığı kırmızı biber 2 gr<br />1 çay kaşığı nane 2 gr<br />1 çay kaşığı karabiber 2 gr<br />1,5 su bardağı kaynar su 300 ml<br /><br />Dekor için<br />çeri domates ve yeşil biber<br />kürdan<br />
