DANAU MANINJAU, KOMPAS.TV - Selain pesona alamnya, danau maninjau di Provinsi Sumatera Barat juga menyuguhkan kuliner khas yaitu olahan ikan rinuak. <br /> <br />Biasanya rinuak diolah menjadi pepes dan peyek, kini rinuak diolah menjadi rendang yang akan memanjakan lidah anda saat berbuka puasa. <br /> <br />Rinuak adalah ikan berukuran sangat kecil berwarna putih kekuningan mirip seperti ikan teri medan. <br /> <br />Oleh masyarakat sekitar, rinuak biasanya diolah menjadi beragam penganan seperti palai atau pepes rinuak, bakwan rinuak, dan dendeng rinuak. <br /> <br />Akibat masih menurunnya daya beli masyarakat akibat pandemi, pengusaha rinuak memutar otak membuat kreativitas olahannya. <br /> <br />Saat ini rinuak juga sudah diolah menjadi rendang yang dimasukkan ke dalam kemasan. <br /> <br />Nah... jika anda sedang berwisata ke Danau Maninjau layak mencoba menu khas yang satu ini. <br /> <br />Kini kuliner rinuak banyak diminati masyarakat dan wisatawan karena rasanya gurih nan lezat. <br /> <br />
