Rejoignez Savoir Maigrir : http://bit.ly/jmcdailymotion<br /><br />L'Indice Glycémique (oui, nous pourrions aussi dire Index Glycémique) permet (pour résumer) de mesurer la vitesse à laquelle le sucre contenu dans un aliment passe dans le sang lorsqu'on le consomme. <br /><br />Plus l'IG est bas et plus le sucre contenu dans un aliment se diffuse lentement dans le corps après son absorption. A l'inverse, vous l'aurez compris, plus l'IG est élevé et plus la diffusion du sucre dans le sang est rapide.
