MAKASSAR, KOMPAS.TV - Kemunculan aneka takjil saat bulan Ramadan memang menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat. <br /> <br />Biasanya, masyarakat mulai berburu takjil selepas Ashar hingga menjelang waktu berbuka puasa.Di Indonesia, ada banyak takjil khas Ramadan yang bisa dinikmati saat buka puasa. <br /> <br />Satu diantaranya adalah barongko.Barongko merupakan kuliner khas Makassar yang wajib hadir saat momen bulan Ramadan. <br /> <br />Kuliner khas Bugis ini terbuat dari bahan dasar pisang kepok yang dibuka bagian tengahnya, telur, susu dan gula merah. <br /> <br />Seluruh bahan tersebut dicampur dan dihaluskan hingga merata. <br /> <br />Memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis, kue ini sangat cocok dinikmati dalam keadaan dingin.Pada zaman dahulu barongko tergolong makanan mewah dan hanya khusus disajikan bagi kaum bangsawan dari kerajaan-kerajaan Bugis. <br /> <br />Umumnya raja-raja Bugis menikmati panganan yang berbahan pokok pisang ini sebagai makanan penutup.Kini, barongko mudah ditemukan saat acara-acara perayaan seperti pernikahan, syukuran, atau acara adat lainnya. <br /> <br />Dengan segala kelezatan yang ditawarkan, barongko juga cocok disajikan pada saat berbuka puasa.Rasa barongko yang manis siap memanjakan lidah ketika waktu berbuka tiba. <br /> <br />Selain itu, teksturnya yang lembut juga akan mudah dicerna oleh lambung yang kosong karena berpuasa seharian penuh.Tak heran jika barongko selalu menjadi pilihan untuk menu buka puasa warga Makassar. <br /> <br />Selama bulan Ramadan, di Makassar terdapat banyak gerai-gerai yang menjual barongko.Barongko menjadi salah satu makanan tradisional kebanggaan di antara banyak makanan khas Makassar lainya seperti es pisang ijo, pallubasa, dan coto. <br /> <br />Kue tradisional ini sudah diakui sebagai makanan warisan budaya tak benda Indonesia pada tahun 2017.Penetapan ini dilakukan oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. <br /> <br />#TAKJIL <br />#BARONGKO <br />#RAMADHAN <br /> <br />
