KOMPAS.TV - Pemerintah menetapkan tanggal 5 Mei sebagai Hari Bangga Buatan Indonesia (BBI), untuk mendongkrak penjualan UMKM serta meningkatkan pertumbuhan ekonomi. <br /> <br />Ajakan berbelanja produk buatan dalam negeri juga disampaikan Presiden Jokowi dalam pidatonya yang diunggah di channel YouTube Kementerian Perdagangan, Rabu (5/5/2021). <br /> <br />Di tengah pandemi dan adanya larangan mudik, Presiden Jokowi mengajak untuk berburu kuliner secara online bagi masyarakat yang rindu akan kuliner khas daerah. <br /> <br />Salah satu kuliner khas Kalimantan, Bipang Ambawang, sempat ramai diperbincangkan warganet. <br /> <br />Namun, selain Bipang Ambawang, Presiden Jokowi juga merekomendasikan kuliner khas dari sejumlah daerah lain, apa saja? <br /> <br />1. Gudeg Yogyakarta <br /> <br />Gudeg adalah masakan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda dan bercita rasa manis yang disiram dengan kuah areh dari santan kental berbumbu. <br /> <br />Gudeg biasa disajikan dengan lauk pendamping seperti krecek, ayam atau telur opor, hingga olahan bacem. <br /> <br />2. Bandeng Semarang <br /> <br />Di Kota Semarang ada oleh-oleh khas, yaitu bandeng presto. Kuliner ini merupakan olahan ikan bandeng yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit, dan garam. <br /> <br />Ikan bandeng yang sudah dibumbui kemudian dimasak dengan cara presto, sehingga duri dari ikan bandeng menjadi sangat lunak dan bisa turut dikonsumsi. <br /> <br />3. Siomay Bandung <br /> <br />Sajian khas Bandung, siomay dibuat berbahan dasar ikan tenggiri dengan tepung, tanpa dibalut kulit pangsit. <br /> <br />Sebagai pelengkap, siomay disajikan dengan sambal kacang dan pelengkap seperti kubis rebus, pare, kentang dan telur rebus. <br /> <br />4. Pempek Palembang <br /> <br />Pempek terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, dan bumbu pelengkap lain yang dihaluskan. <br /> <br />Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas <br /> <br />Beberapa jenis pempek yang ada antara lain pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek bulat, hingga pempek keriting. <br /> <br />Jadi, kuliner dari daerah mana yang jadi favorit Anda?(*) <br /> <br />Grafis: Arief Rahman <br /> <br />
