Hatay'da bayram öncesi evlerde 'Oruk' yapımı başladı Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünce gastronomi kentleri ağına dahil edilen Hatay mutfağının lezzetlerinden Oruk, bu sene tam kapanmanın gölgesinde evlerde yapılarak bayrama kadar hazır hale getiriliyor. <br>Hatay'da bayram öncesi evlerde 'Oruk' yapımı başladı<br>HATAY - Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünce gastronomi kentleri ağına dahil edilen Hatay mutfağının lezzetlerinden Oruk, bu sene tam kapanmanın gölgesinde evlerde yapılarak bayrama kadar hazır hale getiriliyor. <br />Hatay'da geleneksel hale gelmiş, hem ramazanda hem de bayramda çokça tercih edilen, yörede Oruk diye tabir edilen içli köfte, bulgur, et, ceviz, soğan, zeytinyağı ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılıyor.<br />Ramazanda ve bayram öncesinde bolca yapılan Oruk, bakır tepsilerde odun ateşinde pişiriliyor. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/hatay-da-bayram-oncesi-evlerde-oruk-yapimi-basladi-14127457-haberi/
