SÄ°NOP'un yöresel lezzetleri arasında yer alan, kıymalı ve üzümlü olarak yapılan 'nokul' için bayram mesaisi baÅŸladı. <br> Ustalar, bayramda artan talebe yetiÅŸmek için hazırlıklarını tamamladı.<br>Kentin yöresel lezzetleri arasında yer alan, kıymalı ve üzümlü olarak iki ÅŸekilde servis edilen 'nokul' 2018 yılında tescillendi. Un, yaÄŸ, yoÄŸurt, tuz ve maya karışımıyla hazırlanan hamurun dinlenmeye bırakılmasının ardından mayalanan hamur, parçalara ayrılıp oklava yardımıyla ince olarak açılıyor. Hamurun içine de yine özenle hazırlanan üzümlü- cevizli veya kıymalı iç harç koyuluyor. Ä°ç harçları konulan hamur, rulo ÅŸeklinde yuvarlanıyor ve yaÄŸlanmış tepsiye döÅŸeniyor. Tepsiye dizilen hamurlar daha sonra kesiliyor ve fırına atılıyor. Kilosu 60 TL'ye satılan Sinop'un vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan nokul yurt içi ve yurt dışına gönderiliyor. Sinoplu ustalar da, Ramazan Bayramı yaklaşırken, talebi karşılamak için nokul hazırlıklarına baÅŸladı. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/sinop-un-yoresel-lezzeti-nokul-icin-bayram-mesaisi-14128631-haberi/
