Elbasan Tava Tarifi için Gerekli Malzemeler;<br />1 yemek kaşığı tereyağı<br />500 gram kuşbaşı et<br />2 adet soğan<br />2 adet yeşil biber<br />Yarım çay kaşığı kekik<br />3 diş sarımsak<br />Sıcak su<br />Tuz <br />Karabiber<br /><br />Terbiyesi için;<br />1 su bardağı un<br />2 yumurta sarısı<br />Tuz<br />1 su bardağı süzme yoğurt<br />1 su bardağı et suyu<br /><br />Hazırlanışı;<br />1. Tencereye tereyağını alarak eritelim. <br />2. Üzerine iri doğranmış kuşbaşı eti ekleyerek etler suyunu çekinceye kadar kavuralım.<br />3. Doğranmış soğan ve yeşil biberi de ilave ederek kavurmaya devam edelim.<br />4. Kekik ve doğranmış sarımsağı ekleyerek 5 dakika daha kavuralım.<br />5. Üzerini geçecek kadar sıcak suyu ilave ederek pişmeye bırakalım. <br />6. Etler yumuşadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyerek karıştıralım ardından ocağı kapatalım.<br />7. Etin suyundan 1 su bardağı ayırarak terbiyesinde kullanmak üzere soğumaya bırakalım.<br />8. Terbiyesi için bir kapta un, yumurta sarısı, yeteri kadar tuz ve süzme yoğurdu karıştıralım.<br />9. Üzerine ayırdığımız et suyunu ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.<br />10. Etimizi fırın kabına alalım. Üzerine terbiyeyi boşaltalım.<br />11. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 60 dakika pişirelim.<br />12. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.<br />#elbasantava #nefisyemektarifleri
