MERAUKE, KOMPAS.TV - Hidangan lebaran ternyata tidak terbatas hanya ketupat dan opor ayam. <br /> <br />Di Merauke, warga menyajikan kuliner labu ikan kuah kuning sebagai hidangan lebaran. <br /> <br />Rasa hidangan yang merupakan perpaduan rasa asam, manis, dan gurih ini nikmat disantap bersama keluarga yaitu hidangan labu ikan kuah kuning. <br /> <br />Untuk membuat kuliner ini dibutuhkan labu kuning yang matang dan memiliki struktur buah yang keras. <br /> <br />Labu kemudian dikukus selama 30 menit hingga daging buah lunak dan masak dengan sempurna. <br /> <br />Bumbu seperti sereh, jahe, dan asam jawa, dihaluskan dan dicampurkan dengan ikan kakap yang telah direbus. <br /> <br />Lalu masukkan labu kuning dan tambahkan cabai sesuai selera. <br /> <br />Labu ikan kuah kuning pun menjadi hidangkan khas lebaran. <br /> <br />Perpaduan rasa asam, manis, dan gurihnya, begitu digemari dan nikmat disantap bersama keluarga besar. <br /> <br />Apalagi labu kuning berlimpah dan mudah didapat di Kota Merauke. <br /> <br />
