<p></p><br /><br />꼭 채식주의자가 아니어도 식물성 음식을 접하기 쉬워졌습니다. <br> <br>대체고기에 이어서, 곡물로 만든 대체우유도 소비자들에게 인기입니다. <br> <br>조현선 기자가 소개합니다.<br><br>[리포트]<br>아몬드부터 흑임자, 귀리까지. <br> <br>견과류가 우유의 원재료가 되고 있습니다. <br> <br>[현장음] <br>"오늘은 아몬드 우유와 캐슈 우유를 만들어 볼거예요. 면주머니에 간 아몬드를 넣고 꼭 짜주시는 거예요." <br> <br>최근 환경과 동물복지, 건강에 관심이 쏠리며 이렇게 직접 만든 '식물성 우유' 만드는 법을 공유하기도 합니다. <br> <br>카페에서 우유 선택은 어느새 필수사항이 됐습니다. <br> <br>[현장음] <br>("우유가 아닌 제품은 뭐가 있어요?") <br>"저희 두유랑 곡물이 여러가지 섞인 오트밀이 있어요." <br> <br>이제까진 육류 섭취를 줄이려 대체우유를 찾았다면 최근엔 소화 문제로 찾는 일반 소비자가 많아졌습니다. <br> <br>[카페 관계자]<br>"찾으시는 분들이 꽤 많으세요. 50대 50 정도로. 아침에 두유 라테를 찾으시는 분들 많으세요." <br> <br>건강을 위해 일부러 찾아 먹기도 합니다. <br> <br>[대체우유 소비자] <br>"아침에는 우유를 시켜 먹는거고 내가 사먹어야겠다 할 때는 콩 우유를 선택해요. 먹을 때 편안한 걸 많이 느껴요 배도 부르고" <br> <br>우유업계도 귀리, 흑임자 등 대체우유를 줄이어 내놓고 있습니다. <br><br>"대체 우유를 찾는 소비자층이 늘면서 국내 대체우유 시장은 2016년 83억 원에서 지난해 431억 원으로 연 평균 51% 정도 성장했고요. <br> <br>2025년에는 600억 원대까지 커질 것으로 예상하고 있습니다." <br> <br>해외서도 인기입니다. 스웨덴의 한 대체 음료 업체는 미국 나스닥 시장에 상장되기도 했습니다. <br> <br>하지만 대체 우유를 두고 "우유다" vs "우유가 아니라"라는 논쟁은 계속되는 상황. <br> <br>실제로 미국 식품의약국은 대체우유를 '음료'로 표기할 것을 권고했습니다.<br> <br>채널A뉴스 조현선입니다. <br> <br>chs0721@donga.com <br>영상취재 김명철 <br>영상편집 유하영
