Diciamo la verità, la pasta alla carbonara me l'ha insegnata mio fratello e questa ricetta degli Spaghetti Alla Carbonara la debbo a lui. Uno dei piatti tipici della cucina romana, ognuno a Roma ha il suo piccolo segreto nella preparazione di questo squisito piatto. Ecco la mia versione.<br /><br />Ingredienti per 2 persone: <br />- 160 gr di spaghetti <br />- 2 uova fresche <br />- 200 gr di guanciale tagliato a dadini <br />- pecorino romano grattugiato <br />- olio extravergine d'oliva <br />- sale <br />- pepe<br /><br />Mistercarota.com / Mistercarota.it
