BALI, KOMPAS.TV Kelapa muda biasanya disajikan dengan es dan campuran lain seperti gula, jeruk dan penambah rasa manis lainnya. <br /> <br />Di Badung, Bali, kelapa dapat dinikmati dengan cara dibakar. Sekilas hal ini memang terdengar sangat aneh karena metode pengolahan kelapa seperti ini jarang digunakan oleh masyarkat. <br /> <br />Minuman kelapa bakar tersebut dinilai menyehatkan karena selain air kepala, juga ditambahkan beragam rempah India yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh. <br /> <br />Nyoman Gede Sukanadi Yasa, seorang penjual kelapa bakar di Badung, Bali ini mengaku, minuman yang ia jual tersebut cukup laris di pasaran. <br /> <br />Ternyata banyak pelanggan yang menyukainya. Tak sedikit di antara mereka yang kembali membeli kelapa bakar tersebut. <br /> <br />"saat ini kita sampai 200 lebih (penjualan), saya berharap pelanggan-pelanggan yang sudah datang dua sampai lima kali saya ucapkan terima kasih. Berarti produk yang saya bikin diterima oleh masyarakat", pungkasnya. <br /> <br />Kelapa bakar disajikan dalam keadaan panas. Untuk membuat kelapa bakar cukup mudah. Awalnya, siapkan tempat pembakaran kelapa. <br />Air dan daging dari kelapa yang sudah dibakar kemudian dapat dikeluarkan dan dicampurkan dengan rempah-rempah. <br /> <br />Satu buah kelapa bakar dijual dengan harga 20 ribu rupiah. <br /> <br />
