2 kilo ketam<br />Bahan bahan kisar<br /> 5 ulas bawang merah<br /> 3 ulas bawang putih<br /> 1 inci halia<br />Bahan bahan tumisan<br /> 3 ulas bawang merah -dihiris nipis<br /> 2 batang serai diketuk<br />2paket kecil rempah kari ketam -campur sedikit air<br /><br />sedikit air asam jawa<br />2 sudu kelapa putih -ditumbuk halus<br />1 gelas santan pekat<br />2 labu bawang besar<br />2 batang cili merah<br />garam secukup rasa<br /><br />Panaskan minyak dan tumis bawang hiris sehingga wangi.Masuk serai yang<br />telah diketuk.Masuk bahan kisar.Masak sehingga rempah garing dan wangi.Tambah air.<br />Masuk ketam dan air asam jawa.Masuk santan pekat dan garam.Masak sehingga mendidih
