Niveau : debutant<br />Le melon : bien le choisir et le préparer<br /> <br />Les astuces pour choisir le melon :<br /> <br />Plusieurs choses sont à observer avant de jeter votre dévolu sur le bon fruit : d'abord son poids. Il doit être assez lourd par rapport à sa taille. Autre paramètre à prendre en compte : l'odeur. Le parfum émanant du melon doit être présent, sans pour autant être trop prononcé. Un melon trop mûr sent très fort.<br />Enfin, les craquelures sur le pédoncule du fruit doivent se faire discrètes.<br /> <br />Pour conserver le melon, placez-le au frais, idéalement dans un sac plastique pour éviter que son odeur ne se propage au reste des aliments. Vous pourrez ainsi le garder deux à trois jours.<br /> <br />Les différentes découpes du melon : <br /> <br />Le melon peut se préparer de différentes façons. Vous pouvez le découper en tranches, le peler à vif pour le détailler en cubes, en billes... à piquer sur des brochettes par exemple. La découpe en "dents de loup", très visuelle pourra faire du melon un joli contenant. <br /> <br />Pour en savoir plus sur le melon et ses vertus, ça se passe ici, sur la fiche ingrédients du melon. Pour l'accommoder, plus de 300 recettes à base de melon sont à votre disposition sur Marmiton, dont le Melon au gorgonzola, la Charlotte d'été ou encore le Sorbet au melon.<br /> <br />Voici d'autres astuces en vidéo pour progresser en cuisine :<br />Tablette de chocolat maison aux framboises<br />Réaliser un milkhake<br />Citron confit : mettez-le en bocal !<br /> <br /> <br />© Marmiton 2014<br />Images : Lucie Pezavant<br />Musique : Sonic Mystery - Jamendo<br /> <br /> <br /> <br />
