<br />Escargot : Reportage chez un héliciculteur !<br /> <br />L'escargot - bien élevé - nous l'avons rencontré en Maine-et-Loire, au coeur de l'exploitation de L'Escargot de Mouliherne !<br />600 m2 de terrain de jeu pour près de 200 000 escargots. Voilà le décor planté. Claire Chantilly en a le souffle coupé.. même la voix cassée.<br /> <br />Claire Chantilly a d'abord rencontré Arnaud, héliciculteur, sur un marché de la région à Bourgueil. Car non seulement, ce passionné élève ces petites bêtes à quatre antennes, mais il les transforme puis les commmercialise.<br /> <br />Direction ensuite, la ferme, où Claire a fait la rencontre d'Hugo.. escargot pas comme les autres ;-).<br />Ces petites bêtes requièrent une attention toute particulière, puisqu'il faut les arroser six fois par jour... !<br /> <br />Découvrez des idées de recettes pour accomoder l'escargot à votre goût.<br /> <br />Pour en savoir plus sur Hugo l'escargot et l'héliciculture, voici le site de L'Escargot de Mouliherne<br /> <br /> <br />Nos autres vidéos :<br />Reportage en Camargue sur la fleur de sel <br />Pousse en claire : l'affinage des huitres <br />RER: diner surprise signé Thierry Marx<br /> <br />Merci à l'équipe de L'Escargot de Mouliherne pour son accueil chaleureux tout au long de cette belle journée. <br /> <br />© Marmiton 2013<br />Présentation : Claire Debruille<br />Images : Lucie Pezavant<br />
