Niveau : debutant<br />Les règles de base de cuisson au barbecue :<br /> <br />Ingrédients :<br />Un blanc de volaille<br />Une sardine<br />Une brochette d'agneau<br />sel<br />poivre<br />huile<br /> <br />Préparation :<br />Saler les différents morceaux de viande<br />Poivrer les également<br />Les déposer sur le barbecue chaud<br />huiler la viande à l'aide d'un pinceau pour éviter qu'elle ne sèche<br /> <br />Temps de cuisson :<br />une brochette : vérifier la cuisson en fonction de la fermeté de la viande<br />un poisson de petite taille : 5 minutes<br />un blanc de volaille : 10 à 12 minutes<br /> <br />Retourner les morceaux à mi-cuisson<br /> <br />à”ter les morceaux du barbecue, ils sont prêts à être déguster<br /> <br />Pour aller plus loin :<br />Cuisiner des filets de poisson<br />Côte de boeuf : la cuisson au barbecue<br />Tartare de boeuf au couteau<br /> <br /> <br />© Marmiton 2013<br />Images : Charles de Bodinat<br />Musique : Professor Kliq - plastic flashing lights<br />
