Niveau : debutant<br />Citron farci : idéal pour une salade<br /> <br />Pour farcir un citron d'une salade, prenez un citron non traité.<br />Faites une petite incision sur un côté du citron, pour qu'il puisse se maintenir droit.<br /> <br />Coupez le citron de l'autre côté aux deux tiers. Gardez le chapeau pour la présentation. à‰videz-le à l'aide d'un bon couteau, à lame fine et longue.<br /> <br />Puis incisez le citron à 3 cm. Videz le citron.<br /> <br />Taillez la pulpe et concassez-la. Mélangez-la à de la chair de crabe et à de l'avocat. Assaisonnez cette salade selon vos goûts.<br />Garnissez le citron évidé de cette préparation et recouvrez-la du chapeau précédemment coupé, pour la présentation.<br /> <br /> <br />Nos autres cours de cuisine en vidéo :<br />Crème renversée <br />Cheesecake sans cuisson<br /> <br />Nos autres vidéos :<br />Code oeuf : poule de plein air ou de batterie ? <br />Composition yaourt : savez-vous lire les étiquettes ? <br /> <br />© Marmiton 2012<br />Images : Nicolas Noële-Prévot<br />
