Niveau : debutant<br />Comment faire des pancakes:<br /> <br />Les ingrédients nécessaires:<br /> <br />- 250 g de farine<br />- 3 jaunes d'oeufs<br />- 3 blancs d'oeufs<br />- 10 cl de lait tiède<br />- 30 g de sucre<br />- Levure de boulanger<br />- Sel<br /> <br />Préparation:<br /> <br />Dans une casserole, faire tiédir le lait et y verser un peu de levure de boulanger.<br />Saler la farine puis y rajouter les 3 jaunes d'oeufs et mélanger.<br />Y verser le lait tiède et mélanger.<br />Délayer avec un peu de lait froid et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.<br />Monter les blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la pâte. ( voir la technique des blancs en neige)<br />Ajouter 30 g de sucre.<br />La pâte est prête !<br /> <br />Faire chauffer une poêle avec un peu beurre et y déposer un peu de pâte à pancakes.<br />Laisser cuire 3 minutes par face.<br />C'est prêt !<br /> <br />Accomoder les pancakes avec un peu de sucre, de confiture, de miel, de sirop d'érable, de chocolat et déguster !<br /> <br />Plus d'infos:<br />Monter des blancs en neige<br />Faire une pâte à crêpes<br />Crêpes soufflées<br /> <br />Musique : Akashic Records - Cheerful lighthearted<br />© Marmiton 2013<br />
