Du chocolat belge, ça vous tente ?<br /> <br />Claire Chantilly a visiblement répondu oui à cette question...'elle s'est rendue à Bruxelles, chez le chocolatier Laurent Gerbaud. La visite gourmande a débuté par la confection de petits chocolats. Notre reporter a revêtu sa plus belle tenue pour apprendre à faire des chocolats.<br /> <br />Après la pratique, place à la dégustation. Découvrez le parcours atypique de Laurent Gerbaud : son chocolat belge a comme des airs d'Asie. Et oui ! Le chocolatier a vécu en Chine où il s'est inspiré des traditions culinaires. Résultat : son chocolat belge est moins sucré et acidulé. Il allie chocolat aux épices et aux fruits secs : abricots, baies roses, gingembre etc. Un vrai plaisir pour les papilles, on vous le garantit !<br /> <br />Pour un périple à Bruxelles, ce chocolatier peut être un bon point de départ. Cette année, la gastronomie est célébrée dans la capitale belge : c'est Brusselicious ! Une floppée d'événements tous très gourmands vous attendent : un bon moyen de découvrir la gastronomie belge.<br /> <br />Nos autres vidéos :<br />Pousse en clair : découvrez l'affinage des huîtres <br />Colin et merlu : un seul et même poisson <br />Air cocooning : embarquez sur notre vol 100% douceur<br /> <br />© Marmiton 2012<br />Présentation : Claire Chantilly<br />Images : Lucie Pezavant
