Niveau : debutant<br />Pour réaliser un cheesecake sans cuisson : la recette en vidéo <br /> <br />Commencez par rassembler vos ingrédients :<br />Il vous faut un citron, 100 g de fromage blanc, 100 g de fromage Philadelphia, 20 g de beurre, 1 feuille de gélatine, 2 cookies écrasés.<br /> <br />Commencez par plonger la feuille de gélatine dans de l'eau afin de la ramollir.<br /> <br />Faites fondre le beurre, et versez-le sur les cookies que vous aurez émiettés.<br />Placez cette préparation dans un emporte-pièce et réservez pendant que vous préparez le reste.<br /> <br />Mélangez dans un saladier, le fromage de Philadelphia, les zestes du citron, le fromage blanc.<br /> <br />Dans une casserole, pressez le jus d'un demi citron. Faites le chauffer et ajoutez la feuille de gélatine. Versez cette préparation sur l'appareil précédent.<br /> <br />Versez le tout dans l'emporte-pièce. Tassez légèrement et réservez deux bonnes heures.<br /> <br />Pour démouler le cheesecake, utilisez un couteau à lame fine.<br />Vous pouvez le servir accompagné d'un coulis de fruits rouges ou au caramel.<br />Bon appétit !<br /> <br />Nos autres cours de cuisine en vidéo :<br />Cuisson des Saint-Jacques <br />Dôme en caramel filé <br />Crème renversée<br /> <br /> <br />© Marmiton 2012<br />Images : Nicolas Noële-Prévot<br />
