<br />Ce célèbre fromage du nord de la France naît au 7e siècle, dans le village de … Maroilles qui abritait jadis une très importante abbaye. Une ordonnance sommait les paysans de la région, le jour de la Saint-Jean-Baptiste (24 juin) de transformer le lait de leurs troupeaux en fromage et des apporter aux moines le jour de la Saint-Rémy, soit 100 jours plus tard ! Car le secret du Maroilles, c’est sont affinage long : au moins 3 mois.<br />Retrouvez "Papilles de la nation" sur : http://www.europe1.fr/emissions/delice-in-extremiste<br />LE DIRECT : http://www.europe1.fr/direct-video<br /><br /> Retrouvez-nous sur :<br /> | Notre site : http://www.europe1.fr<br /> | Facebook : https://www.facebook.com/Europe1<br /> | Twitter : https://twitter.com/europe1<br /> | Google + : https://plus.google.com/+Europe1/posts<br /> | Pinterest : http://www.pinterest.com/europe1/
