El sector de la cerveza ha sufrido en 2020 un descenso a doble dígito insólito hasta el momento por la fuerte vinculación con la hostelería y el turismo. De hecho, las ventas de cerveza en el canal de la hostelería registraron en 2020 un descenso histórico del 37% acumulado. Esta es una de las principales conclusiones del Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España en 2020, un año marcado por los cierres y restricciones a la hostelería<br />El informe, publicado por Cerveceros de España y el Ministerio de Agricultura, se ha dado a conocer en un acto con la presencia del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla y el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego Zuazo.<br /><br />Según el informe, el ligero incremento de consumo de cerveza en el hogar, de un 29%, no compensó el gran descenso fuera: se pasó del 70% al 44% del total de consumo de cerveza en España.<br />Por su parte, las ventas cayeron en la misma proporción que el consumo y la producción. Debido al cierre total y las fuertes restricciones: Solo un 39% de la cerveza se vendió al canal hostelero, frente a un 61% de la alimentación.<br />Según Hostelería de España, la restauración sufrió un descenso en su facturación de más del 50%, con el fuerte peso de la cerveza en la facturación de muchos establecimientos.<br /><br />La fuerte caída de actividad en el sector se traduce también en una menor recaudación de impuestos para el Estado, que registró un descenso del 33% frente al volumen alcanzado en 2019. <br />Un dato positivo es el aumento en un 19% de las exportaciones.<br /><br />El informe muestra que la cerveza sigue siendo la bebida más popular y transversal, consumida por más del 80% de los españoles mayores de edad y mayoritaria para las franjas de edad superior a los 24 años.<br />Durante los 5 primeros meses de 2021, las ventas reflejan un descenso acumulado del 11% en comparación con el mismo periodo de 2019, aunque el sector se muestra optimista.<br /><br /><br />El sector cervecero es uno de los más dinámicos de España no solo en lo referente a la actividad económica, la producción o la aportación tributaria sino también en generación de empleo y riqueza.<br /><br /><br /> <br />(Fuente: Jordi Dominguez Gris)
