#FogoNaCozinha é o programa especial do chef Francisco Sant'Ana da Escola Sorvete, que acontece toda segunda e quinta, às 13h nas redes sociais da Catraca Livre.<br /><br />A receita de hoje é especial para quem deseja uma sobremesa gostosinha e super prática para alegrar seu dia das mães (e todos os outros dias também ❤) <br /><br />Ingredientes<br /><br />Suspiro:<br />60g de clara<br />60g de açúcar<br />60g de açúcar impalpável<br /><br />Chantilly:<br />180g de chocolate branco<br />270g de creme de leite fresco<br /><br />Creme:<br />110g de creme de leite<br />5g de chá de hibisco<br />1 bandeja de morango<br /><br />Modo de preparo<br /><br />1- Ferva o creme com o chá de hibisco e verta no chocolate. Acrescente o creme de leite frio e deixe repousar por 3h;<br />2- Bata a clara junto com o açucar e adicione o açúcar impalpável aos poucos;<br />3- Disponha na folha de papel manteiga e faça a marcação dos círculos com o auxílio de uma caneta;<br />4- Leve o suspiro ao forno por 1h a 100°C;<br />5- Monte a taça alternando as camadas de suspiro, creme e pedaços de morango.
