#FogoNaCozinha é o programa especial do chef Francisco Sant'Ana da Escola Sorvete, que acontece toda segunda e quinta, às 13h nas redes sociais da Catraca Livre.<br /><br />Na live de hoje, você vai descobrir como preparar uma torta de limão como um especialista e sem sofrer na cozinha por isso! Vem se deliciar com essa sobremesa que é perfeita para impressionar sua família durante a quarentena :) <br /><br />Se liga: <br /><br />Ingredientes<br />Base:<br />100g de chocolate branco em gotas;<br />50g de sucrilhos corn flakes;<br /><br />Creme:<br />120g de açúcar;<br />100g de ovos;<br />90g de suco de limão;<br />Raspas de 3 limões<br />150g de manteiga derretida<br /><br />Merengue:<br />125g de açúcar<br />50g de água<br />70g de claras<br /><br />Modo de preparo<br />1) Em um bowl, misture o ovo e o açúcar até homogeneizar.<br />2) Verta essa mistura numa panela, acrescente o suco de limão e aqueça até engrossar. Reserve.<br />3) Em outro recipiente, derreta o chocolate no micro-ondas e verta sobre o sucrilhos.<br />4) Quando o creme de limão estiver morno, acrescente a manteiga para emulsionar e misture com o auxílio de um fuê ou espátula.<br />5) Na batedeira, bata a clara juntamente com o açúcar até atingir ponto de neve.<br />6) Por fim, monte a torta começando pela base de sucrilhos, acrescente o creme de limão, em seguida mais um pouco da base e por fim o merengue.
