#FogoNaCozinha é o programa especial do chef Francisco Sant'Ana da Escola Sorvete, que acontece toda segunda e quinta, às 13h nas redes sociais da Catraca Livre.<br /><br />Tá sofrendo aí em casa com o cancelamento das festas juninas? Nosso chef separou uma receita especial de bolo de polenta que vai deixar sua semana junina com cara de quermesse - e sem sair de casa! Vem cá:<br /><br />Ingredientes<br /><br />50g de fuba<br />200g de leite<br />120g de manteiga<br />20g de maizena<br />130g de açúcar de confeiteiro<br />20g de mel<br />4 ovos<br />110g de farinha de trigo<br />13g de fermento em pó<br />100g de suco de tangerina<br />100g de coco ralado seco<br />100g de queijo ralado<br />Cúrcuma/sal e goiaba a gosto<br /><br />Modo de preparo<br /><br />1) Em uma panela, ferva o leite e verta no fubá para hidrata-lo.<br />2) Bata os demais ingredientes no liquidificador, exceto o queijo, o coco e a polenta feita no passo 1.<br />3) Depois de bater por aproximadamente 4min, acrescente o queijo, o coco e a polenta, e bata levemente somente para finalizar a homogeneização.<br />4) Unte a forma de sua preferência e verta a mistura nela. Leve ao forno pré-aquecido, e deixe assando por 30 min à 160°C.
