#FogoNaCozinha é o programa especial do chef Francisco Sant'Ana da Escola Sorvete, que acontece toda segunda e quinta, às 13h nas redes sociais da Catraca Livre.<br /><br />Hoje você vai aprender a cozinhar um pão de forma gostosinho, macio e super prático. Aquela receita certa para esquentar o ❤ nessa quarentena.<br /><br />Ingredientes<br /><br />1000g de farinha<br />20g de sal<br />40g de açúcar<br />40g de fermento fresco<br />550g de leite<br />50g de leite em pó integral<br />100g de manteiga<br /><br />Modo de preparo:<br /><br />1) Misture todos os ingredientes, exceto a manteiga, até formar uma pasta;<br />2) Na batedeira, bata a massa com auxílio de um gancho por 10min, em velocidade baixa;<br />3) Coloque a manteiga aos poucos, bata novamente, e deixe a massa descansar por 1h até dobrar de volume;<br />4) Disponha a massa na forma de sua preferência e deixe repousar por 1h;<br />5) Pré-aqueça o forno a 180°C por 30min;<br />6) Coloque a massa no forno à 230°C, ou no forno com ventilação à 180°C;
