Chegamos a segunda etapa da temporada de tortas, dessa vez para falar das tortas salgadas.<br /><br />Nesse programa ele ensinará uma massa-base para tortas salgadas, e mostrará o ponto e a textura ideal de uma torta de frango.<br /><br />Ingredientes massa:<br /><br />300g de farinha de trigo<br />150g de manteiga ou margarina<br />5g de sal<br />80 de polpa de maracujá<br /><br />Ingredientes recheio:<br /><br />100g de requeijão<br />200g de frango cozido desfiado<br />1ovo<br />75g de queijo ralado <br />sal a gosto<br /><br />Modo de preparo:<br /><br />1) Pese os ingredientes;<br />2) Mescle com as mãos, a farinha e a manteiga, e adicione o sal.<br />3) Ao final, adicione a polpa de maracujá e misture novamente.<br />4) Em uma panela, refogue o frango com os demais ingredientes até estar cozido e reserve.<br />5) Asse a massa, em forno médio, por 20min ou até dourar.<br />6) Acrescente o recheio e deixe assar mais um pouco.
