UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil ettiği Afyonkarahisar mutfağının coğrafi işaret tescilli lezzeti "İlibada dolması", damak tadına önem verenlerin tercih ettiği yemekler arasında yer alıyor. <br><br />Türkiye'de ağustos ayına kadar dere yatakları ve sulak alanlarda rahatlıkla bulunabilen, doğada kendiliğinde yetişen "labada bitkisi" ıspanağa benziyor. Bu bitki yöre halkınca "İlibada" olarak da biliniyor.<br />Tabiatta kolayca bulunabilmesinden ekonomik de olan "İlibada" bitkisinden Afyonkarahisar yöresinde besleyici dolma (sarma) yapılıyor.<br />Afyonkarahisar Belediyesinin müracaatıyla bu yıl içerisinde Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret tescili alan İlibada dolması, kentin geleneksel lezzetleri arasında yer alıyor.<br />Kentteki restoranında yöresel lezzetler sunan Ayşe Safkurşun, AA muhabirine, bu dolmanın yörenin özel bir lezzeti olduğunu söyledi. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/afyonkarahisar-in-besleyici-lezzeti-ilibada-14213120-haberi/
