KOMPAS.TV - Ramen, makanan nasional Jepang ini begitu populer di Indonesia. Pada espisode kali ini Benoe akan mencicipi beragam Ramen yang ada di Jakarta. <br /> <br />Pertama Benoe akan mencicipi Tori Paitan Ramen dan Hokkaido Ramen di Seirock-Ya. Ada dua jenis Shiru atau kaldu sapi untuk Ramen, sup bening yang disebut Chintan dan sup kental yang disebut Paitan. <br /> <br />Ramen juga punya banyak ragam, yaitu Shoyu, Shio, Miso dan Tonkotsu Ramen. <br /> <br />Benoe akan mengunjungi Pabrik Mie Ramen dan melihat langsung proses produksinya. Selain itu, Benoe juga akan mencicipi Lamian di restoran Cina Sulaiman Resto. <br /> <br />Ramen menjadi makin variatif berkat kreatifitas para koki Ramen dan beradaptasi dengan cita rasa lokal di berbagai belahan dunia. <br /> <br />Benoe akan mencicipi Ramen di kedai Yoisho Ramen yang fokus pada ramen-ramen fusion yang bersanding dengan rasa khas Indonesia, seperti pada menu Roa Paitan Ramen. <br /> <br />Di Tokyo Belly, ada variasi ramen berwarna hitam dari arang aktif dan ramen porsi jumbo yaitu Monster Ramen. <br /> <br />Food Story juga akan membahas sejarah dan asal usul Ramen. Dari manakah sesungguhnya menu ini berasal? Penasaran? Saksikan selengkapnya dalam Food Story episode The Popular Ramen. <br /> <br />Video ini tayang pada tanggal 7 Februari 2019. <br /> <br />
