Zutaten:<br />Für die Schoko-Überraschung:<br />3 EL Butter<br />4 EL Zucker<br />1 Ei<br />2 EL Mehl<br />1/2 TL Backpulver<br />75 g Schokolade (geschmolzen)<br />Für den Muffin:<br />120 g Zucker<br />2 Eier<br />1 TL Backpulver<br />140 g Mehl<br />3 EL Milch<br />1 TL Vanille-Extrakt<br />Zubereitung:<br />Für die Schoko-Überraschung die Butter und den Zucker in einer kleinen Schüssel miteinander vermengen. <br />Das Ei, das Mehl und das Backpulver dazugeben und mit der geschmolzenen Schokolade unterheben bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. <br />Den Teig in kleine Weihnachts-Förmchen geben und 30 Minuten bei 180° C backen.<br />In der Zwischenzeit in einer größeren Schüssel die Zutaten für den Muffin miteinander verrühren und den Teig in Muffin-Förmchen geben. In der Mitte jeweils eine der kleinen Schoko-Überraschungen platzieren. <br />Nun wandern die Muffins erneut für 20 Minuten bei 200° C in den Backofen. <br />Am Ende können die Muffins noch mit etwas Puderzucker verziert werden.<br />Auch ausprobieren:<br />Die leckersten Zimtsterne der Welt selber machen<br />Einfache Plätzchen-Hacks für himmlisch gutes Gebäck<br />Gesunde Plätzchen: 4 Rezepte und praktische Tipps
