Como sabes, el ceviche o cebiche es una de las recetas míticas de la gastronomía peruana, aunque son muchos los países de Latinoamérica que tienen también su propia receta de este combinado de hortalizas, frutas y pescado crudo. Un plato lleno de intensidad en el que un aliño cítrico y el inconfundible sabor del cilantro son claves para conseguir un plato auténtico. <br />En Fonty Bistró tienen uno de nuestros ceviches favoritos de la capital y, por eso, les hemos pedido que nos enseñen en esta receta paso a paso de cómo lo elaboran. <br />Para preparar una ración solo neceistamos 200 g de salmón crudo cortado en taquitos, dos cucharadas de leche de tigre, medio aguacate, chile y cilantro al gusto. Tiene buena pinta, ¿verdad? <br />Así lo preparan en este coqueto restaurante madrileño, así que no dudes en pasar a conocerlo y descubrir también una parte dulce que te va a conquistar. <br />Eso sí, de momento puedes ir abriendo boca con esta verdadera delicia exótica...
