Focacce, panini alle noci, bocconcini di patate, grissini.. mai provato o pensato di fare il pane in casa? Vuoi mettere la soddisfazione e il gusto? E il profumo che invade la tua casa?<br />Certo sembra un procedimento lungo e complicato.. grazie alle ricette di Anna Brambilla non sarà più così.<br />In questo video Anna prepara la sua ricetta dei panini alle patate e rosmarino: una vera delizia, un godimento per il palato da gustare in tavola o a merenda!<br />>>Ecco il blog di Anna: VerzaMonAmour<br />\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\<br />Ingredienti:<br />400 g di farina di manitoba<br />3 uova<br />3 tuorli<br />1 cucchiaio di zucchero<br />70 g di burro morbido<br />150 g di patata lessata<br />2 rametti di rosmarino<br />olio evo<br />20 g di lievito di birra fresco<br />5 g di sale<br />Preparazione:<br />Tagliate la patata lessata a dadini e insaporitela in padella con 2 cucchiai d'olio e i rametti di rosmarino; quando è ben saporita eliminate le erbe e passatela allo schiaccia patate o schiacciatela con la forchetta.<br />Lavorate il burro con un cucchiaio, incorporando lo zucchero e il lievito sbriciolato.<br />Trasferitelo nell'impastatrice, aggiungete le uova, i tuorli e la farina alternandoli.<br />Unite le patate e il sale e continuate ad impastare per circa 15 minuti finchè l'impasto prende corpo ed elasticità.<br />Ungete d'olio 16 stampini da muffin, staccate delle piccole palline d'impasto da 20 g circa e disponetene tre in ogni stampino.<br />Coprite e lasciate lievitare 1 ora in luogo tiepido finchè l'impasto non avrà raggiunto il bordo degli stampini.<br />Cuocete a 200° per 20 minuti, lasciate intiepidire prima di sfornare.<br />
