Esta semana, te proponemos un plato consistente que te dará energía para todo el día. Si quieres aprender a preparar un cocido con albóndigas, ¡sigue leyendo! <br />Los pasos para preparar cocido con albóndigas son:<br />>Tener los garbanzos unas 8-10 horas en remojo.<br />>Introducir en una cazuela cebolla, un par de puerros, unos huesos de cañada, unos trozos de tocino y un trozo de jamón.<br />>Escurrir los garbanzos, añadirlos a la cazuela y cubrirlos con agua. Los ponemos a cocer.<br />>En un bol, mezclar la carne picada con cebolla cortada, vino blanco, un huevo, ajo y perejil.<br />>Sazonar la mezla del bol, añadirle pan rallado y mezclar. Dejar reposar media hora en la nevera.<br />>Formar las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en una sartén.<br />>Sacar los garbanzos, escurrirlos y ponerlos en otra cacerola en el fuego.<br />>Añadir a esa cacerola las albóndigas y unos trocitos de tocino.<br />>Incorporar caldo y dar un hervor.<br />>Al servirlo, añadirle un chorrito de aceite.<br />Puede interesarte... <br />Buñuelos de viento<br />Crema de judías con perdiz asada<br />
