Ecco le nuove ricette di Anna Brambilla, In a Jar: tutto quello che potete immaginare in un vasetto!<br />Dalle marmellate, al sale aromatizzato, dai preparati per dolci alle composte, una serie di ricette semplici e veloci, perfette anche per fare regali originali e buonissimi!<br />Questa volta Anna ci mostra come preparare la composta di peperoni, perfetta per accompagnare carni e formaggi!<br />/////////////////////////////////////////////////////////////////<br />Ingredienti per 3 vasetti circa:<br />350 g peperoni rossi puliti e tagliati a cubetti<br />100 g zucchero di canna<br />½ bustina di pectina<br />½ bacello di vaniglia<br />1 cucchiaio di aceto balsamico<br />½ limone spremuto<br />Preparazione:<br />Unite peperoni, semi di vaniglia, succo di limone e aceto in un pentolino.<br />Con un frullatore ad immersione ricavatene una pappetta rossa e portate ad ebollizione.<br />Mescolate in una ciotola zucchero e pectina e poi aggiungete a pioggia al composto.<br />Fate bollire mescolando per 5 minuti.<br />Invasettate avendo cura che i vasetti siano caldi per evitare che scoppino.<br />Chiudete con i tappi e capovolgete fino a completo raffreddamento.<br />Il composto si solidificherà in 24 ore.<br />
