Focacce, panini alle noci, bocconcini di patate, grissini.. mai provato o pensato di fare il pane in casa? Vuoi mettere la soddisfazione e il gusto? E il profumo che invade la tua casa?<br />Certo sembra un procedimento lungo e complicato.. grazie alle ricette di Anna Brambilla non sarà più così.<br />In questa prima ricetta Anna ci spiega come preparare i panini alle noci: gustosi, soffici e croccanti, se li provi appena sfornati non potrai più farne a meno!<br />Buon appetito!<br />>>Ecco il blog di Anna: VerzaMonAmour<br />\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\<br />Ingredienti per 14/16 panini:<br />250 gr di farina 00<br />250 gr di farina manitoba<br />20 gr di lievito di birra<br />50 gr di latte<br />30 gr di olio<br />20 gr di sale<br />30 gr di zucchero<br />noci a piacere<br />Preparazione:<br />Sciogli il lievito nell'acqua aggiungendo lo zucchero. Versa in un contenitore le due farine, l'olio, il sale e il latte, mescola con l'acqua e lievito finchè l'impasto non sarà liscio e omogeneo. Forma una pagnotta e mettila in un recipiente coperto da un panno pulito a lievitare per 1 ora; il luogo deve essere caldo, quindi metti il recipiente in prossimità di un calorifero o nel forno precedentemente acceso a 50°C e poi spento.<br />Nel frattempo spezzetta le noci, nella quantità e dimensione che preferisci.<br />Dopo 1 ora prendi l'impasto e aggiungi le noci, lavoralo formando un cilindro dal quale sezionerete 14/16 panini a seconda di quando li preferisci grandi. Disponili su una teglia con della carta forno e falli lievitare per un'altra ora.<br />Una volta cresciuti mettili in forno caldo a 250°C per 15/20 minuti.<br />
