Focacce, panini alle noci, bocconcini di patate, grissini.. mai provato o pensato di fare il pane in casa? Vuoi mettere la soddisfazione e il gusto? E il profumo che invade la tua casa?<br />Certo sembra un procedimento lungo e complicato.. grazie alle ricette di Anna Brambilla non sarà più così.<br />In questo video Anna ci svela come fare i grissini. La ricetta per questa prelibatezza in realtà è abbastanza semplice e veloce, perché l'impasto per i grissini ha bisogno di una sola lievitazione. Basterà poi metterli un po' in forno.<br />Buon appetito!<br />>>Ecco il blog di Anna: VerzaMonAmour<br />\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\<br />Ingredienti per 50 grissini:<br />300 ml di acqua<br />250gr farina di grano duro<br />250g semola<br />12,5 g lievito di birra<br />2 cucchiai di olio d’oliva extravergine<br />10g di sale<br />Preparazione:<br />Versa in un recipiente o nell’impastatrice lievito, acqua, farina e l’olio. <br />Lavora gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi il condimento se lo desideri (sesamo, cipolla essiccata, olive tritate…). <br />Togli la pasta e ricavane una palla con le mani infarinate.<br />Metti la pasta a riposare sotto un coperchio di vetro o plastica. <br />La pasta per i grissini lievita una volta soltanto. <br />Quando l’impasto avrà raddoppiato il suo volume, con una spatola inizia a tagliare la pagnotta dai lati esterni, disegnando un esagono. <br />Ricava delle piccole porzioni e successivamente prendi la pasta ritagliata e tira alle estremità con una pressione leggera e costante, fino ad allungarla. <br />Disponi man mano i grissini su una placca da forno foderata di carta forno in modo da allinearli tutti uguali per dimensione e spessore, altrimenti in cottura alcuni saranno dorati e altri bruciacchiati.<br />Dopo averli stesi a mano, sala in superficie e inforna a 160°C per 35-40 minuti. <br />I grissini devono essere croccanti, perciò la pasta va fatta cuocere lentamente. <br />Infine sforna e falli raffreddare su un vassoio o un tagliere di legno.<br />
