La caballa es un pescado azul de precio muy asequible, gris plata con dibujos en el lomo. Se vende ahumado y fresco.<br />Tiene un alto valor calórico, pero también es rico en vitamina A, B, D y calcio. Los signos externos que garantizan su frescura están presentes en las agallas, ojos y piel, que deben aparecer relucientes.<br />Puede interesarte...<br />Ensalada de pasta con queso emmental<br />Las calorías del pescado<br />
