Anna Brambilla ci presenta un'altra delle sue ricette per la gravidanza: il polipo arrosto con peperoni aromatizzati. Una ricetta per cucinare il polipo alternativa al solito polipo lessato, e forse anche più gustosa. <br />Questa ricetta sarà perfetta per i vostri ospiti, ma anche per voi grazie ai pochi grassi e all'alto livello di ferro.<br />Vi siete mai chieste quali siano i migliori cibi da mangiare in gravidanza? O quali siano gli alimenti che si possono mangiare a volontà e quali invece sarebbe meglio evitare? Per aiutarvi a vivere la gravidanza senza stress anche in cucina, abbiamo pensato di creare una rubrica grazie a cui scoprirete le ricette ideali a portata delle future mamme, che possono aiutare a combattere alcuni dei fastidi tipici dei mesi di gestazione.<br />Anna Brambilla, food blogger di VerzaMonAmour e quasi mamma, ci racconta quali siano le principali problematiche legate al cibo durante la gravidanza e come possano essere affrontate: nausee, carenza di ferro, iperglicemia. In ogni puntata Anna ci consiglia alcune semplici ma gustose ricette che possano aiutare a risolvere questi piccoli problemi, comuni a tutte le donne che aspettano un bambino.<br />Anna ci parla di queste problematiche in prima persona, in quanto anche lei sta aspettando la sua "nanetta".....<br />\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\<br />Ingredienti per il polipo arrosto:<br />1 kg di polpo
<br />1 cipolla
<br />1 carota<br />1 sedan<br />o
alloro<br />pepe nero in grani
<br />pepe nero in grani
<br />2 peperoni giallo<br />2 peperoni rosso<br />origano<br />menta<br />maggiorana <br />2 spicchi d’aglio<br />olio
<br />sale<br />pepe<br />Preparazione: <br />Dopo aver pulito il polpo (o dopo averlo fatto pulire in pescheria), mettetelo in un tegame pieno d'acqua con carota, cipolla e sedano tagliati grossolanamente; aggiungete pepe in grani e le foglie di alloro.
 Accendete il fuoco e fate bollire a fiamma moderata per circa 50 minuti finchè non risulta tenero, salate e spegnete il fuoco. Il polpo dovrà riposare nel suo liquido di cottura fino a raffreddamento completo, questo permetterà alle fibre di non irrigidirsi diventando gommose.

 Nel frattempo mettete in forno a 180°C i peperoni su carta forno e fateli abbrustolire girandoli ogni tanto. Quando la pelle sarà brunita e inizierà a sollevarsi toglieteli dal forno e fateli raffreddare. Pelateli, puliteli e tagliateli secondo le falde. <br />Tritate ...
