<br />© iStock<br />Cette vidéo ne vous prendra que quelques secondes pour vous montrer comment réaliser un cheesecake à l'avocat, sans cuisson, très facilement, et vous serez conquis ! <br />Une idée de dessert original.<br />Suivez le chef !<br />Vos ingrédients pour ce cheesecake à l'avocat :<br />150 g de cream cheese (type Philadelphia ou SaintMoret)<br />1 avocat<br />70 cl de crème fraîche épaisse (1 gros pot et 1 petit pot)<br />60 g de sucre<br />50 g de bisuicts secs ou de crackers<br />20 g beurre<br />2/3 d'un yaourt nature<br />2 feuilles de gélatine<br />1/2 jus de citron<br />La recette du cheesecake à l'avocat :<br />1. Mettez vos biscuits dans un sachet de congélation, écrasez-les àl'aide d'un rouleau à pâtisserie. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits écrasés.<br />2. Utilisez un cercle à gâteau : dans le fond, tassez la préparation préalablement réalisée.<br />3. Dans un blender, mixez le cream cheese, 3/4 de la chair de votre avocat, le sucre, la crème, le yaourt, le jus de citron.<br />4. Dans un fond d'eau froide, détrempez vos feuilles de gélatine, puis une fois ramollies, fmélangez-les à 10cl d'eau chaude et laissez refroidir. Ajoutez au lémanger du blender et mixez une nouvelle fois.<br />5. Répartissez la crème obtenue dans votre cercle à gâteau et laissez reposer au omins 3 heures au frigo.<br />6. Utilisez le 1/4 d'avocat restant que vous aurez pris soin d'arroser d'un peu de citron afin qu'il ne brunisse pas, pour la décoration.<br />L'avocat présente l'avantage d'une saveur neutre et d'une consistance très suave, qui se marie très bien à un goût sucré.<br />Vous pouvez aussi ajoutez un peu de zeste de citron si vous souhaitez accentuer le goût acidulé.<br /> <br />Pour plus d'astuces spéciales cheesecake, lisez cet article !<br />Découvrez d'autres idées recettes de desserts sans cuisson ! <br />
