Envie d'un bon petit dessert qui vous aidera à lutter contre les premiers froids tout en étant léger et gourmand ?<br />Nathaly Nicolas-Ianiello, chef de l'école de cuisine Esprit Cuisine, a relevé le défi et vous propose une recette de saison simple et goûteuse : le gratin de figues au miel et au romarin. <br />Non seulement cette recette évoque l'été, le soleil et les vacances, mais elle ne requiert qu'un filet d'huile d'olive et de miel !<br />Recette :<br />Pour 4 personnes<br />Préparation : 15 min<br />Cuisson : 40 min<br />16 figues<br />Miel de romarin, de thym, de lavande ou d’oranger liquide<br />Huile d’olive<br />Pistache au naturel ou amandes émondées<br />Romarin frais, si possible<br />1. Préchauffez le four à 200 °C (therm. 6-7). Lavez le romarin.<br />2. Passez rapidement les figues sous l’eau courante, ou mieux, nettoyez les à l’aide de papier absorbant humide. Placez-les dans un plat à gratin, recouvert de papier cuisson.<br />3. Etêtez chaque chapeau d’environ 1 cm. Faites une incision en forme de croix, placez-y une grosse pointe de couteau de miel, une pistache ou deux, un peu de romarin. Arrosez le tout d’huile d’olive.<br />4. Enfournez environ 10 minutes, en surveillant, puis baissez la chaleur à 120 °C (therm. 4). Faites cuire au moins 30 minutes.<br />Facultatif : ajoutez en cours de cuisson un peu de thé ou de la tisane de romarin ou du jus de raisin ou un vin blanc, ou du saké.<br />5. Servez chaud ou tiède.<br /> <br />A redécouvrir sur aufeminin <br />Mon maquillage prune tendance<br />Bébé se met au bio : recette de compote aux figues<br />Relooking enfant : 4 looks de rentrée à croquer <br /> <br />
