Pour réussir cette merveille à servir à l’apéritif il vous faut :<br /> <br />300 g de petits pois surgelés<br />6 feuilles vertes de laitue<br />2 oignons nouveaux<br />10 feuilles de menthe fraîche<br />25 cl de crème liquide<br />Et une pincée de gros sel<br /> <br />Eplucher et émincer finement les oignons lavez et égouttez les feuilles de laitue, taillez les finement, puis ciselez la menthe.<br /> <br />Côté réalisation : dans une casserole faite bouillir 50 cl d’eau avec le gros sel et la crème liquide.<br />Ajoutez la laitue, les petits pois et les oignons et laissez cuire pendant 3 minutes à feu vif.<br /> <br />Mixer le tout. Le smoothie doit être bien lisse , n’hésitez donc pas à le remixer.<br />Placer ensuite le smoothie dans de l’eau glacée afin de le rafraichir rapidement. Servez bien froid.<br /> <br />L’astuce du chef ? Vous pouvez de la même façon faire un smoothie avec d’autres légumes verts (asperges ou haricots verts).<br /> <br />A table !<br />À redécouvrir sur Aufeminin :<br />> Recette : les tomates pomme d'amour <br />> Vite un dessert de chef ! Le crazy pot d'Eric Frechon.<br />> Comment faire un smoothie d'ananas ?<br />
