Des yaourts maison sans se fatiguer ? Offrez-vous une yaourtière, elle travaille pour vous et vous permet de déguster des yaourts maison très facilement.<br />Voici des conseils pour réussir vos yaourts en yaourtière…<br />Pour réaliser une tournée de 6 yaourts en yaourtière, vous aurez besoin des ingrédients et ustensiles suivants :<br />- 1 litre de lait entier (pour des yaourts crémeux) ou demi-écrémé (pour des yaourts plus liquides)<br />- ferments lactiques (procurez-vous en facilement en pharmacie) ou 1 yaourt du commerce<br />- 6 pots à yaourts<br />- 1 fouet<br />- 1 casserole<br />- 1 thermomètre<br />Versez le lait dans une casserole. Faites-le chauffer jusqu'à 45°C (si vous n'avez pas de thermomètre, vous pouvez tester la température avec votre doigt, c'est légèrement plus chaud que la température du corps).<br />Ajoutez alors les ferments ou le yaourt du commerce. Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène. Versez alors dans les pots à yaourts parfaitement propres. Disposez-les sans couvercle dans votre yaourtière, fermez-la, allumez-la et laissez les yaourts prendre ainsi durant 10 heures. Une fois que le yaourt en yaourtière est pris, mettez le couvercle puis placez-le au réfrigérateur pour qu'il soit bien froid.<br />Vous pouvez ensuite déguster votre yaourt en yaourtière avec des fruits, du sucre, de la confiture, des céréales ou tout autre élément de votre choix.<br />Une fois que vous maîtriserez le yaourt en yaourtière maison, n'hésitez pas à personnalisez vos yaourts en déposant au fond des pots de la confiture ou un lit de compote !<br />Vous n'avez pas de yaourtière ? Découvrez comment réaliser un délicieux yaourt maison sans yaourtière et très simplement.<br />Avec Mathilde Lorenzi, co-fondatrice d'"It mylk".
