Facile le pochage de fruits !<br />Il vous suffit de préparer un sirop, le porter à ébullition et de plonger vos fruits dedans !<br />Niveau : debutant<br />Etapes clés :<br /> <br />- préparer un sirop (voir la technique "sirop aux épices")<br />- peler et citronner les fruits si nécessaire (les fruits à peau poreuse comme la pêche ou l'abricot peuvent être pochés avec leur peau)<br />- amener le sirop à ébullition<br />- plonger les fruits dans le sirop<br />- laisser cuire 15 minutes à petits frémissements<br />- égoutter et servir tiède ou froid<br /> <br />Plus de vidéos : <br /> <br />Comment faire une pâte à chou <br />Comment faire un soufflé au fromage
