Niveau : débutant<br />Ingrédients :<br /> <br />Olives noires, câpres, anchois, ail, huile d'olive.<br /> <br />Etapes clés :<br /> <br />Hacher grossièrement au couteau les olives dénoyautées, l'ail, les anchois et les câpres.<br />Passer l'ensemble au mixeur. Ajouter suffisamment d'huile pour émulsionner la pâte.<br /> <br />NB : on peut également réaliser cette tapenade au mortier comme la tapenade verte.<br /> <br />A essayer aussi : la version aux olives vertes : tapenade verte <br /> <br /> <br />Plus de techniques en vidéo :<br /> <br />Faire du houmous libanais <br />Faire des conserves de fruits au sirop <br />Faire des beignets de fruits
